Domaine 
Les Vignes de Féchy

Depuis 1976
Les vins de Féchy

Des vins de Savoie d'exception!

Depuis 2 générations déjà, nous cultivons, récoltons et transformons nos raisins en vin dans la plus pure des traditions savoyardes. 

Des vins de Haute-Savoie frais, délicats, au caractère typique.
Découvrir la cave
Bien plus qu'une exploitation viticole

Vignerons, une véritable passion

Le domaine a été créé en 1976 par Jean-François, aidé de quelques amis et de la famille. Martine le rejoint quelques années plus tard pour développer et agrandir la production. 
Le vignoble date des Romains, à l'abandon après de nombreuses années, suite au Phylloxera. Toutes les parcelles sont défrichées et aménagées pour ensuite être replantées. Les nouvelles vignes ont pris le temps de s’enraciner, s'adapter pour produire des raisins savoureux et juteux.

Depuis peu, leur fils, Pierre-Baptiste les a rejoints avec de nouvelles idées, de nouveaux cépages. Malgré les années, le geste et le savoir-faire sont restés les mêmes d'antan.

Le métier de vigneron est bien plus qu'un métier pour eux, c'est une véritable passion, transmise de génération en génération.
Notre savoir-faire

Une sélection de vins aromatiques, affinés & respectueux

Une culture naturelle et raisonnée des vignes

Des vins respectant 
terroir & savoir-faire

Des vins récompensés & reconnus par les professionnels du vins

  • Une culture naturelle et raisonnée des vignes

  • Des vins respectant terroir & savoir-faire

  • Des vins récompensés & reconnus par les professionnels du vins

Les coteaux de féchy

Le vignoble

Les vignes de Féchy sont situées sur Cruseilles, au pied de la montagne du Salève et bordées par la rivière « les Usses ».

Exposées sur des coteaux plein sud, elles bénéficient d'un microclimat idéal pour la culture du raisin. Les grappes se gorgent de soleil tout au long de la saison du printemps jusqu’à l'automne.
Le terroir est composé de nombreux nutriments riches et fertiles résultant du mélange de différents sédiments du Salève : éboulis calcaires, molasses et alluvions sablo-graveleux. Ils apportent tout le caractère, la finesse et les arômes typiques des vins de Savoie.

Un domaine ancestral qui évolue avec son temps, son climat et le goût des amateurs de vins.
la diversité des cépages

Un terroir riche et varié

Les vins de Féchy sont issus de plusieurs cépages chacun avec leurs particularités, ils sont adaptés à notre terroir et réputés pour leurs goûts et saveurs.
On retrouve le Chasselas et la Mondeuse, cépages typiques des Savoies.
Le Chardonnay, le Gamay et le Pinot noir, cépages plus connus qui feront des vins fruités et délicats.
Le Muscat et le Gamaret, plus étonnant pour la région, viennent compléter la gamme.
Des vins certifiés "HVE" et "Vignerons Indépendants", labels synonymes de qualité, respect de l'environnement et d'authenticité.

Nos actualités

Découvrez tout sur nos vins, notre savoir faire et notre tradition viticole 
Chardonnay, Chasselas, pinot-gamay, mondeuse...

Des cépages d'exception

Nous cultivons aujourd’hui 7 cépages différents, des plus typiques de la région aux plus étonnants.
Le Chasselas et la Mondeuse, 2 cépages pionniers de notre région et nos montagnes. Ils créeront des vins secs, aromatiques et de caractère.
Le Muscat plus atypique dans nos régions. Il donnera un vin moelleux, doux et sucré.
Le Gamaret, cépage de nos voisins Suisse, se plait très bien également sur nos coteaux. Il exprime tout son potentiel pour un vin rouge soyeux et de garde.
Le Chardonnay
Le Gamay et le Pinot
Découvrez nos vins
Taille, palissage, épamprage, effeuillage... 

La culture de la vigne

Pour avoir un vin de qualité, il faut avant tout un raisin charnu, juteux et gorgée de saveurs. Pour ce faire, un travail de longue haleine et minutieux est réalisé dans les vignes:

Durant tout l'hiver, la taille est pratiquée. Elle détermine la durée de vie du cep et la maîtrise des rendements.

Dès le mois de Mars, c'est l'heure du pliage et liage. Les rameaux sélectionnés à la taille seront fixées sur le fil de fer. Cette étape permet une meilleure répartition de la future récolte sur le palissage, mais aussi de prémunir le pied de vigne contre des foyers d'humidité qui conduiraient au développement de maladies.

Lorsque les premières feuilles commencent à pousser au printemps, c’est l’épamprage et l'ébourgeonnage qui sont réalisés. Ils permettront de supprimer toutes les pousses inutiles et donc de limiter le rendement et aérer les grappes. Ces travaux sont indispensables pour obtenir une maturité optimale et aussi éviter les foyers de pourriture.
Taille, palissage, épamprage, effeuillage... 

La culture de la vigne

Pour avoir un vin de qualité, il faut avant tout un raisin charnu, juteux et gorgée de saveurs. Pour ce faire, un travail de longue haleine et minutieux est réalisé dans les vignes...
Comment obtenir de bons raisins ?
Durant tout l'hiver, la taille est pratiquée. Elle détermine la durée de vie du cep et la maîtrise des rendements.

Dès le mois de Mars, c'est l'heure du pliage et liage. Les rameaux sélectionnés à la taille seront fixées sur le fil de fer. Cette étape permet une meilleure répartition de la future récolte sur le palissage, mais aussi de prémunir le pied de vigne contre des foyers d'humidité qui conduiraient au développement de maladies.

Lorsque les premières feuilles commencent à pousser au printemps, c’est l’épamprage et l'ébourgeonnage qui sont réalisés. Ils permettront de supprimer toutes les pousses inutiles et donc de limiter le rendement et aérer les grappes. Ces travaux sont indispensables pour obtenir une maturité optimale et aussi éviter les foyers de pourriture.
En Juin, place au relevage/palissage, les pousses sont rangées au fur et à mesure dans les fils de fer pour qu’elles ne cassent pas.

Viendra ensuite le rognage et l’effeuillage, deux pratiques fondamentales dans la lutte contre les maladies, favorisant également la maturité.

Durant tout l’été, une surveillance accrue de l’état sanitaire des raisins et du feuillage est nécessaire. Avant la récolte, nous effectuons différents prélèvements de raisins pour réaliser des analyses et suivre la maturité. Ils nous donneront des indications sur la qualité du futur millésime.

A l'automne, le moment des vendanges est arrivé. C’est le fruit du travail de l’année. Elles se font manuellement et durent une dizaine de jours. (12 à 15 vendangeurs par jour). Ces récoltes seront ensuite transformées lors de la vinification.
Pressurage, fermentation, élevage...

La vinification des récoltes

Une fois récolté, le raisin est acheminé à la cave pour être transformé en vin. 

Vins blancs et rosés

Les raisins seront égrappés et pressés directement après la récolte. Le jus fermentera durant 2 semaines et sera élevé sur lies durant tout l'hiver avant la mise en bouteilles.

Vins rouges

Contrairement aux blancs et au rosés, après être égrappés, les raisins sont mis en entiers en cuve avec leur jus. La fermentation aura lieu pendant la macération qui durera 7 à 14 jours selon les cépages.
Le marc est ensuite pressé et le vin est remis en cuve. Une deuxième fermentation dite « malo-lactite » aura lieu, c’est une désacidification naturelle du vin. C’est une phase souvent difficile et très important pour la qualité du vin.
Le vin est alors séparé de ses lies de fermentation et va reposer quelques mois avant la mise en bouteille.

Envie de goûter nos vins ?
Pressurage, fermentation, élevage...

La vinification des récoltes

Une fois récolté, le raisin est acheminé à la cave pour être transformé en vin. 
Comment fabrique-t-on les vins ?

Vins blancs et rosés

Les raisins seront égrappés et pressés directement après la récolte. Le jus fermentera durant 2 semaines et sera élevé sur lies durant tout l'hiver avant la mise en bouteilles.

Vins rouges

Contrairement aux blancs et au rosés, après être égrappés, les raisins sont mis en entiers en cuve avec leur jus. La fermentation aura lieu pendant la macération qui durera 7 à 14 jours selon les cépages.
Le marc est ensuite pressé et le vin est remis en cuve. Une deuxième fermentation dite « malo-lactite » aura lieu, c’est une désacidification naturelle du vin. C’est une phase souvent difficile et très important pour la qualité du vin.
Le vin est alors séparé de ses lies de fermentation et va reposer quelques mois avant la mise en bouteille.

Envie de goûter nos vins ?
En Juin, place au relevage/palissage, les pousses sont rangées au fur et à mesure dans les fils de fer pour qu’elles ne cassent pas.

Viendra ensuite le rognage et l’effeuillage, deux pratiques fondamentales dans la lutte contre les maladies, favorisant également la maturité.

Durant tout l’été, une surveillance accrue de l’état sanitaire des raisins et du feuillage est nécessaire. Avant la récolte, nous effectuons différents prélèvements de raisins pour réaliser des analyses et suivre la maturité. Ils nous donneront des indications sur la qualité du futur millésime.

A l'automne, le moment des vendanges est arrivé. C’est le fruit du travail de l’année. Elles se font manuellement et durent une dizaine de jours. (12 à 15 vendangeurs par jour). Ces récoltes seront ensuite transformées lors de la vinification.
Vous souhaitez participer à nos vendanges?
Pressurage, fermentation, élevage...

La vinification des récoltes

Une fois récolté, le raisin est acheminé à la cave pour être transformé en vin.

Vins blancs et rosés

Les raisins seront égrappés et pressés directement après la récolte. Le jus fermentera durant 2 semaines et sera élevé sur lies durant tout l'hiver avant la mise en bouteilles.

Vins rouges

Contrairement aux blancs et au rosés, après être égrappés, les raisins sont mis en entiers en cuve avec leur jus. La fermentation aura lieu pendant la macération qui durera 7 à 14 jours selon les cépages.
Le marc est ensuite pressé et le vin est remis en cuve. Une deuxième fermentation dite « malo-lactite » aura lieu, c’est une désacidification naturelle du vin. C’est une phase souvent difficile et très important pour la qualité du vin.
Le vin est alors séparé de ses lies de fermentation et va reposer quelques mois avant la mise en bouteille.

Envie de goûter nos vins ?
Pressurage, fermentation, élevage...

La vinification des récoltes

Une fois récolté, le raisin est acheminé à la cave pour être transformé en vin. 
Nos valeurs

Une culture raisonnée des vignes

Pour vous procurer des vins d'une qualité exceptionnelle, nous pratiquons une démarche environnementale raisonnée sur nos vignes (label HVE : Haute Valeur Environnementale). Nous récoltons tous nos raisins à maturité et à la main pour ne recueillir que le meilleur.

Lutte contre les maladies stratégiques

L’utilisation des produits phytosanitaire est suivie et très raisonnée. Nous favorisons la lutte prophylactique contre les maladies et l'utilisation de produits dits "biocontrôles" : la protection des végétaux basées sur l'utilisation de mécanismes naturels.

une fertilisation naturelle

Plus aucun engrais chimique ne sont épandus depuis 2014 ! Nos amendements sont naturels, composés de fumier de bovin composté.

Protection de la biodiversité

Les vignes sont enherbées à 100%, une gestion des bois et des haies raisonnée pour préservés au maximum la biodiversité et la faune auxiliaires.
En savoir plus

Ils nous font confiance

Découvrez les vins de Féchy directement au domaine viticole

Vous souhaitez goûter nos vins ? Découvrir un peu plus l'histoire de notre exploitation ? nos valeurs? Venez nous rendre visite, nous vous ferons découvrir notre domaine.

L'adresse du caveau :

265 Rue de Lachat - Féchy
74350 CRUSEILLES

Heures d'ouverture :

Du lundi au vendredi:
8h/12h - 14h/19h
Le samedi:
8h/12h - 14h/19h
Les jours fériés: 
sur demande

Réservation par téléphone

04 50 44 26 07
06 35 41 41 56

Contact

© Copyright 2021 - Les Vignes de Féchy - All Rights Reserved Mentions légales - 👩🏻‍💻 site créé par Marwee
Avec le soutien de la Région Auvergne Rhône Alpes
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