Description
Caractéristiques du vin :
Sec |
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Doux |
Fruité |
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Boisé |
La dégustation :
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Robe jaune avec des reflets dorés |
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Arômes agréables, boisé et vanillé |
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Équilibré avec une belle finesse, arômes toastés et vanillé, rond et long en bouche. |
Détails du vin :
Alcool : 12,5°
Cépages : 100% chardonnay
Terroir : sol argilo-calcaire, peu profond
Appellation : IGP Vin des Allobroges
Vignoble : Notre vignoble s’étend sur 5 ha, exposé plein sud sur des sols argilo-calcaire. Il bénéficie d’un micro-climat exceptionnel permettant d’obtenir une bonne maturité du raisin.
Vinification : Toute la vendange est faite manuellement, triée, égrappée et pressée. Le jus est ensuite mis en cuve pour la fermentation et sera soutiré plusieurs fois avant les assemblages et la mise en bouteille.
Type d’agriculture : Agriculture HVE (Haute Valeur Environnementale)
Durée de conservation : 1 à 2 ans
Température optimale de service : 8-10°C
Accord mets & vin : Ce vin s’accorde parfaitement avec les apéritifs, entrées, volaille à la crème avec champignons et avec les fromages.
