Description

Caractéristiques du vin :

Léger		Doux
Fruité		Boisé

La dégustation :

	Robe rose avec des reflets orangés
	Arômes agréables de fraise, framboise
	Très fruité avec une pointe tannique apportée par la Mondeuse

Détails du vin :

Alcool : 12°

Cépages : 50% Mondeuse - 50% Gamay

Terroir :  sol argilo-calcaire, peu profond

Appellation : IGP Vin des Allobroges

Vignoble : Notre vignoble s'étend sur 5 ha, exposé plein sud sur des sols argilo-calcaire. Il bénéficie d'un micro-climat exceptionnel permettant d'obtenir une bonne maturité du raisin.

Vinification : Toute la vendange est faite manuellement, triée, égrappée et pressée pour 80%, les 20% restant sont fait par saignée. Le jus est ensuite mis en cuve pour la fermentation et sera soutiré plusieurs fois avant les assemblages et la mise en bouteille.

Type d'agriculture : Agriculture HVE (Haute Valeur Environnementale)

Durée de conservation : 1 à 2 ans

Température optimale de service : 8-10°C

Accord mets & vin : Ce vin s’accordera parfaitement avec les apéritifs d’été, barbecues, charcuteries ou pizza…